A Karib-tenger szigeteinek legnagyobb erőssége a ragyogó napsütés, a kristálytiszta tenger, valamint a semmihez sem fogható életérzés, amit ott tapasztalhatsz. Fantasztikus ételei hallatán már a nyál is összefut az ember szájában. A karibi desszertek is rendkívül változatosak, tele ínycsiklandó összetevőkkel. Torták, pudingok, parfék és különböző öntetek. Hm. Nyami. 🙂 A variációk száma végtelen. A legfőbb inspirációt maguk a természetesen édes trópusi gyümölcsök adják. Valamint a cukornád, ami a spanyol telepesek közreműködésével érkezett a térségbe és vált fő portékává a gyarmati időkben. Ezek a tényezők befolyásolták legerőteljesebben a szigetvilág gazdag desszertvilágának a kialakulását.

A desszert azon része minden étkezésnek, ahol megfeledkezhetünk az élet ügyes-bajos dolgairól, és néhány percig egyszerűen csak élvezzük az édes ízeket. A Karib térség csodálatos desszertjeinek fogyasztása közben könnyen úgy érzed, hogy nem fogsz tudni betelni az intenzív ízekkel és aromákkal. A szigetvilág országai mind többé-kevésbé hasonló desszertekkel kápráztatják el az édesszájúakat, de vannak, amelyek kifejezetten csak 1-1 szigetország ízvilágának a tipikus képviselői. Lehetetlen küldetés lenne kilistázni az összes karibi édességet. Viszont íme azok a karibi desszertek, amelyeket mi kifejezetten kedvelünk és amelyek által boldogan esünk bűnbe (még diéta idején is :)), hogy közben elrepítsenek bennünket a paradicsomba, és vissza:

  • karamellás flan (flan de caramelo)
  • kókuszcsók (besitos de coco)
  • bahamai rumtorta (pastel de ron de las Bahamas)
  • rizspuding (arroz con leche)
  • háromtejes kókusztorta (tres leches con coco)
  • csokoládés kenyérpuding (budín de pan chocolate)
  • mangó szörbet (sorbet de mango)
  • aszalt szilvás gyümölcstorta (flan de ciruela)
  • flambírozott banán (banana al café)
  • csokoládés churros (churros con chocolate)

Cukrászunk fantáziáját is beindította a karibi ízvilág és egy kicsit esküvősebb formába öntötte a karibi édességeket. Kreációiról mutatunk most vágykeltő fotókat:

Csokolades rumtortatropusi gyumolcsokmerengue